Чем полезен черный рис.

Черный рис.

О полезности чёрного риса существуют разные мнения.
Американские учёные провели новые исследования полезных свойств чёрного риса.
 Предлагаю вашему вниманию заметку, которую я нашёл в интернете.
 * Ученые нашли новые полезные свойства черного риса.
Ученые из Университета Луизианы (Louisiana State University), США, обнаружили, что в столовой ложке черного риса содержится гораздо больше полезных веществ, чем в так называемых "суперпродуктах", сообщает британское издание The Telegraph.
Исследователи выяснили, что черный рис содержит в себе много антиоксидантов, антоцианов, волокон и витамина Е.
"Столовая ложка черного риса содержит гораздо больше антиоксидантов, антоцианов, чем черника.
Также в рисе меньше сахара и больше витамина Е", - говорит доктор Чжиминь Сюй (Zhimin Xu), один из ученых, проводивших исследование.
"Если ягоды активно добавляются в продукты, которые считаются полезными для здоровья, почему бы не начать добавлять и отруби черного риса, например, в печенья, завтраки, торты. Ведь в рисе содержится не меньше полезных веществ, чем в ягодах", - рассуждает ученый.
Специалисты уверены: из-за большого содержания антиоксидантов черный рис будет полезен тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, раком и др.
Интересно, что второе название риса - "запрещенный рис". Дело в том, что в древности потреблять его в пищу имели право только состоятельные люди, а для простого народа он был запрещен.
Материал подготовлен интернет-редакцией www.rian.ru на основе информации открытых источников.
Полезные статьи:
Продукты здоровья - фрукты.
Полезные вещества - витамины.         
Продукты здоровья - лук и чеснок.
Витамины природные и синтетические.

Депрессия зависит от питания.

Депрессия.

Депрессия и питание, в чём связь?
 Пища влияет на настроение человека.
Это связано с тем, что некоторые продукты влияют на выработку в мозге химических веществ, которые определяют наше настроение и поведение.
Наибольшее влияние на настроение оказывают углеводы.
Попадая в организм, углеводы запускают цепь химических реакций, в результате которой в мозг попадает много триптофана. Триптофан превращается в серотонин, который и улучшает наше настроение.
Но не все углеводы действуют одинаково.
Фрукты, например, не обладают таким эффектом.
Фруктоза не запускает цепь реакций, приводящих к образованию серотонина.
 А что же действует?
 Хлеб из муки грубого помола.
Представьте себе спортсменов, которые хотят выиграть эстафету.
Большинство продуктов питания содержат одну или более из 20 различных аминокислот, молекулы которых содержатся в животных и растительных белках, необходимых для нашего здоровья.
Подобно спортсменам, аминокислоты соревнуются между собой, пытаясь быстрее других попасть в мозг.
Попадая в мозг, триптофан активизирует уровни серотонина, вещества, успокаивающего и улучшающего работу мозга.
 Но съесть хлеб нужно до богатых белком мяса или сыра.
Это позволяет триптофану попасть в мозг, прежде чем мозг будет наводнен другими аминокислотами.
 Мясо индейки богато тирозином.
Тирозин - аминокислота, повышающая уровень допамина и норадреналина в мозге, что в свою очередь повышает энергию и скорость реакции.
Хорошими заменителями являются мясо тунца и курица.
 Говядина.
У людей, соблюдающих диету с низким содержанием холестерина, может возникнуть дефицит железа в организме, что вызывает чувство усталости и плохое настроение.
Железо поддерживает насыщенность клеток организма кислородом и таким образом заряжает его энергией.
 Вода.
При обезвоживании уменьшается поступление крови к органам тела и работа организма замедляется.
Если пить достаточно воды каждый день, это поможет избавиться от сонливости.
Взрослому человеку следует выпивать от восьми до десяти стаканов воды в день.
Содержащие кофеин напитки и кофе не могут служить заменителем воды.
Они нередко действуют как мочегонное и усугубляют обезвоживание организма.
 Бананы.
Дефицит магния в организме и стресс так тесно связаны, что некоторые врачи и диетологи советуют людям, ведущим напряженную жизнь, добавлять в рацион такие богатые магнием продукты, как бананы.
Ученые также обнаружили, что повышенное потребление магния снижает возбудимость и способствует улучшению сна.
Если вы не любите бананы, то помните, что другими хорошими источниками магния являются орехи, фасоль, листовая зелень и • проросшие зерна пшеницы.
 Апельсины и грейпфруты.
Недостаток в пище витамина С замедляет способность организма усваивать железо, которое необходимо для борьбы с усталостью.
 Шоколад.
Одни специалисты считают, что, как и многие сладкие углеводы, шоколад может оказывать благотворное действие на настроение.
Другие полагают, что кофеин и подобные ему вещества, содержащиеся в шоколаде, играют роль стимуляторов.
 Кофе.
Кофеин, содержащийся в одной-двух чашках кофе, придает энергичность и ясность мысли в течение 2 часов.
Но большее количество кофеина может привести к усталости и раздражительности.
 Острый перец.
Капсаицин, вещество, придающее перцу острый вкус, стимулирует нервные окончания во рту, вызывая ощущение жжения.
В ответ на это мозг выделяет эндорфины, естественные вещества, повышающие настроение.
 Другие статьи по теме:
Вкусный доктор шоколад.
Помидор - источник здоровья.
Баклажан - продукт здоровья и похудения.
Продукт здоровья - кислая капуста.
Полезные вещества - витамины.         
Продукты здоровья - лук и чеснок
Свекольный сок для укрепления здоровья и повышения потенции. 

О пользе мяса и грибов.

Красное мясо является одним из основных источников цинка для нашего организма. Дефицит этого элемента приводит к тому, что организм становится беззащитным перед различными инфекциями.
 А для того чтобы усилить эту защиту, вовсе не обязательно есть мясо килограммами, достаточно ста граммов в день.Во всём надо знать меру и тогда это будет на пользу вашего здоровья. 
 Кроме того мясо, как известно, содержит еще и качественный белок, который необходим для выработки антител, таких белковых молекул, задача которых уничтожать проникающих в организм бактерий и вирусов.
 Животный белок полностью нельзя заменить растительным.
Есть информация о результатах  исследования, которое подтверждает, что и грибы, как и мясо, способствуют вырабатыванию в организме белых кровяных клеток, от которых зависит способность организма противостоять вирусам. При этом речь идет и о лесных грибах, и о шампиньонах выращенных культурным методом.
 К слову для любителей вегетарианства хочу сказать, что грибы не являются растениями, в ботаническом понимании.
Это отдельный живой организм.
Впрочем растения тоже живой организм, во всех его проявлениях.
 Кушайте мясо на здоровье.
Другие статьи по теме:
Как правильно питаться?
Здоровье и диеты.
Чем вредны диеты.
Что необходимо нашему организму?
Помидор - источник здоровья.
Баклажан - продукт здоровья и похудения.
Продукт здоровья - кислая капуста.
Полезные вещества - витамины.         
Продукты здоровья - лук и чеснок

Клюква - источник здоровья.

Источник здоровья - клюква.
Клюква – это настоящая кладовая полезных нашему организму веществ.
Она улучшает работу желудочно-кишечного тракта, обладает тонизирующими и освежающими свойствами.
Напитки из клюквы хорошо утоляют жажду и отличаются жаропонижающим действием.
Они рекомендуются при ОРЗ и высокой температуре.
Напитки из ягод клюквы усиливают действие сульфаниламидных препаратов и антибиотиков.  Особенно при лечении пиелонефрита.
 Марс из ягод клюквы, экстракт и свежий сок стимулируют поджелудочную железу, предупреждают образование некоторых видов почечных камней, полезны при глаукоме.
 В народной медицине сок клюквы в смеси с мёдом применяют при сильном кашле, простуде, ангине и ревматизме.
Применяется клюква и при лечении воспаления и инфекций мочевыводящих путей.
 Другие статьи по теме:
Вкусный доктор шоколад.
Помидор - источник здоровья.
Баклажан - продукт здоровья и похудения.
Продукт здоровья - кислая капуста.
Полезные вещества - витамины.         
Продукты здоровья - лук и чеснок
Свекольный сок для укрепления здоровья и повышения потенции. 
Очищение организма лимоном.
Очищение организма натуральными соками.
Чистим организм.

Помидор - источник здоровья.

Помидор.
Помидор - один из самых полезных продуктов.

Плоды помидора содержат пектиновые и азотистые вещества, сахара, аскорбиновую, лимонную, яблочную, щавелевую, винную кислоты, флавоноиды, алкалоиды, тиамин, рибофлавин, каротин, пурины, клетчатку, минеральные соли (особенно много калия).
Окраска красных плодов в основном обусловлена каротиноидом ликопином, у желтоплодных и оранжевых сортов каротина значительно больше.
Как показали исследования последних лет, ликопин также способен в организме человека и животных превращаться в витамин А (ретинол).
Помидоры — поливитаминное растение. Благодаря витаминной ценности, высокому содержанию солей калия, железа, магния, кобальта и цинка, их включают в пищу больных сердечно-сосудистыми заболеваниями, с нарушением обмена веществ.
Их рекомендуют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, так как они бедны клетчаткой, а их нежная мякоть легко переваривается и усваивается.
Они проявляют нежное слабительное действие, усиливая перистальтику кишок.
Имеются данные о способности свежих томатов и томатного сока умеренно понижать кровяное давление и уменьшать уровень холестерина в крови.
 Помидоры идеальны для профилактики атеросклероза и при ожирении.
Свежая плодовая мякоть и томатный сок содержат антиоксидант ликопин, который препятствует возникновению раковых клеток, тормозят рост и развитие ряда микроорганизмов.  В народной медицине плоды и свежий томатный сок применяют при нарушениях пищеварения, язвенной болезни желудка, истощении, почечнокаменной болезни. Кашицу из свежих помидоров прикладывают к гнойным ранам и язвам.
Другие статьи по теме:
Баклажан - продукт здоровья и похудения.
Продукт здоровья - кислая капуста.
Полезные вещества - витамины.         
Продукты здоровья - лук и чеснок

У вас стресс? Вам поможет рыба.

При стрессах помогает рыба.
Вы раздражены, устали, Вы в печали?
Введите в свой рацион больше рыбы. Морская рыба – это кладовая витаминов A, D, E и B, йода, хрома и ненасыщенных кислот, которые снижают уровень холестерина. Много в рыбе и углеводов.
Вещества, содержащиеся в рыбе, способствуют выработке гормона серотонина, помогающего снять стресс, устраняющего перепады настроения, улучшающего расположение духа.
Будьте здоровы!

Продукт здоровья - кислая капуста.

О полезных свойствах кислой капусты народ знает с давних пор. Это традиционный продукт жителей России.
Особенно её роль возрастает зимой.
Во первых это зимний продукт, а во вторых кислая капуста содержит много витамина C. Поэтому её ежедневное употребление повысит сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям.
Кроме того, содержащиеся в кислой капусте витамины способствуют функции нервного раздражителя ацетилхолина, который играет важную роль в передаче возбуждения с одной нервной клетки на другую. А это улучшает концентрацию внимания и память.
Недостаток витамина C приводит к преждевременному старению клеток мозга.
Витамин C борется со свободными радикалами, ускоряющими процессы старения организма.
Кислую капусту, употребляют в сыром и тушеном виде.
Весьма полезен сок кислой капусты (рассол). Особенно рекомендую его пить людям, страдающим почечными коликами и почечнокаменной и желчнокаменной болезнью, а также для очищения кишечника. Проверено жизнью.
Но людям с повышенной кислотностью желудочного сока надо быть осторожным.
Здоровья Вам и приятного аппетита!
Другие статьи по теме:
Источники витаминов зимой.
Полезные вещества - витамины.         
Продукты здоровья - лук и чеснок

Банан враг инфаркта!

Инфаркт, прочно удерживает лидерство среди болезней со смертельным исходом.
После ряда исследований, учёные пришли к выводу, что основной причиной инфаркта
является  недостаток магния в организме.
Люди, получающие с пищей хотя бы полграмма магния ежедневно, сводят риск смерти от инфаркта к минимуму.
Для этого надо съедать один банан в день. В нём содержатся необходимые полграмма магния.

Другие статьи по теме:
Режим питания.
 Продукты здоровья - овощи.
Витамины природные и синтетические.
Продукты здоровья - фрукты.

Не так полезен йогурт, как его рекламируют.

Ученые выяснили, что многие рекламные слоганы о пользе для организма йогуртов являются ложью и вводят покупателей в заблуждение. Представителями Европейского органа пищевой безопасности было проверено около 180 ингредиентов продукции известных производителей биойогуртов. Однако каких-либо убедительных доказательств превосходства последних над обычным кефиром эксперты не обнаружили.

По европейским законам о рекламе, потребители должны быть защищены от недобросовестных заявлений, которые могут ввести в заблуждение или являться трудными для понимания.

По итогам проверки многим производителям йогуртов,

О ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ - РЫБА.

Рыба с древнейших времён является одним из основных и очень полезных продуктов питания.
Уже давно заметили, что жители океанских побережий, основной рацион которых состоит из морепродуктов, том числе и рыбы, отличаются большей продолжительностью жизни. А народы арктических побережий практически не болеют атеросклерозом, несмотря на то, что употребляют пищу богатую жирами. В настоящее время многие исследователи считают рыбу источником молодости, благодаря  высокому содержанию в рыбе (особенно жирных пород) полиненасыщенных жирных кислот омега-3. А эти кислоты защищают наш организм от атеросклероза и рака, действуют на нервную систему как антидепрессанты.

ПРОДУКТЫ ЗДОРОВЬЯ - ОГОРОДНАЯ ЗЕЛЕНЬ.

Продолжаем тему "Продукты здоровья", сегодня мы поговорим о зелени: укроп, петрушка, сельдерей. Они прекрасно украсят стол и являются богатым источником витаминов.
Петрушка.
По содержанию витамина С петрушка превосходит такие "знаменитости", как лимон и черная смородина, . Съев небольшой пучок петрушки, мы полностью удовлетворим суточную потребность организма в этом весьма важном витамине. И вообще это чемпион по содержанию витаминов среди огородных культур.

ПРОДУКТЫ ЗДОРОВЬЯ - ЛУК и ЧЕСНОК.

Продолжим тему "Продукты здоровья", об этом я уже писал здесь и здесь. Сегодня мы поговорим об известных с древнейших времён и пользующихся широкой популярностью продуктах.
Лук.
Известен с незапамятных времён. Древнегреческий врач Диоскорид рекомендовал лук для возбуждения аппетита и очищения организма.
А на Руси говорили, что "лук от семи недуг".
Даже запах свежего разрезанного лука, благодаря фитонцидам, обладает целебным действием.
Лук возбуждает секрецию желез желудка и усиливает перистальтику кишечника, а так-же участвует в обмене холестерина.

ПРОДУКТЫ ЗДОРОВЬЯ - ФРУКТЫ.

Продолжим рубрику "Продукты здоровья".
ФРУКТЫ.
Фрукты очень богаты разнообразными витаминами, минералами, сахарами, кислотами, пектинами и клетчаткой.
Сегодня мы ознакомимся с наиболее распространёнными фруктами и их полезными свойствами.
Яблоко пожалуй один из самых распространённых и издревне произрастающих на Руси фруктов. Яблоки содержат витамины С, В, Е, ниацин, биотин, фолиевую кислоту, кальций, калий, магний, фосфор, железо, йод, фтор, цинк, медь, марганец, органические кислоты, пектин, сахара. Всего более 30 минеральных веществ и микроэлементов.
Содержание витамина С достигает 75 мг на 100 г продукта. Имеющийся в яблоках пектин способствует снижению уровня холестерина в крови, а лигнин и целлюлоза способствуют пищеварению.

ПРОДУКТЫ ЗДОРОВЬЯ - ОВОЩИ.

Трудно переоценить значение овощей, зелени, фруктов и ягод в нашем рационе.
Это настоящая природная кладовая и аптека, где находятся все необходимые нашему организму питательные вещества. Это витамины, минеральные вещества, клетчатка, сахара и кислоты и многое другое. А сейчас остановимся на некоторых из этих продуктов, произрастающих в нашей стране.
ОВОЩИ.
Помидоры богаты витаминами А, В, С, Е, К, РР, бета-каротином и клетчаткой. В
них содержится ряд кислот: яблочная, щавелевая, лимонная, винная. Помидоры богаты калием, кальцием, фосфором, йодом, натрием, железом, медью, цинком и бором.