Осторожно - диеты! (2)

Продолжим тему диет и систем питания.
Сегодня остановимся на вегетарианстве.
 Вегетарианство уходит своими корнями в глубокую древность, вегетарианцем считается Пифагор (6 век до н.э.). Вегетарианства не только система питания, это философия и образ жизни. О нём можно написать не одну книгу.
Но наша задача  - плюсы и минусы вегетарианства.
Теоретики вегетарианства утверждают, что наша пищеварительная система больше приспособлена для растительной пищи, как и у обезьян. Если взять длину кишечника коровы - более 40м. и желудок у неё четырёхкамерный, тигра - 10 м. и человека - 7 м., то становится понятно, что мы ближе к хищникам. Кроме того, обезьяны тоже всеядны по своей природе. 
Вегетарианцы утверждают, что мясо вредно для человека, приводит его к агрессивности и т.д.
Но ведь Гитлер тоже был вегетарианцем.
И так о питании.
Американские ученые доказали, что коэффициент IQ (степень интеллекта) у детей употреблявших мясо , почти в два раза выше, чем у детей-вегетарианцев. Животный белок просто необходим для нормального роста и развития ребёнка.
Фридрих Энгельс, по вопросу развития человека, сказал: " Наиболее существенное влияние мясная пища оказала на мозг человека, получивший благодаря ей в гораздо большем количестве, чем раньше, те вещества, которые необходимы для его питания и развития, что дало ему возможность быстрей и полней совершенствоваться из поколения в поколение. С позволения господ вегетарианцев, человек не мог стать человеком без мясной пищи..."
Не смотря на утверждения вегетарианцев,пища животного происхождения и особенно мясо, дают человеку энергию и жизненные силы. И жизнь постоянно это подтверждает. Ни тяжелый физический труд,ни ратный труд, ни выживание в экстремальных условиях, о также восстановление после тяжелых болезней, без животной пищи невозможны.
Знаменитый ученый И.Павлов, в детстве тяжело болел. И только благодаря белковой пище (отварные куры, яйца, молоко) и физическим нагрузкам, он был поставлен на ноги. Спросите у старых людей, они Вам скажут, что первое средство для восстановления сил - куриный бульон, это когда другое (из-за болезни) еще есть нельзя.
Тем не менее полностью вегетарианство отвергать нельзя. Вспомните посты, правда это не вегетарианство, но периодически организм нуждается в такой разгрузке. Вегетарианское питание рекомендуется при запорах, некоторых нарушениях обмена веществ, явном ожирении, атеросклерозе и подагре. При этом вегетарианство является лечебным питанием.
Постоянное включение в рацион растительных продуктов полезно всем людям.
Но ортодоксальное вегетарианство, здоровому человеку не подходит, а людям с повышенной кислотностью желудочного сока, вообще противопоказано. Исключив из своего рациона животные продукты, можно запросто получить дисбактериоз, гиповитаминоз, белковую недостаточность. А страдающие некоторыми тяжелыми заболеваниями, такими как злокачественные опухоли, болезни крове-и лимфообращения, могут значительно сократить свою жизнь.
Переход на растительные диеты возможен с целью разгрузки, очищения организма, на короткий срок. Не рекомендуется переходить на вегетарианские диеты детям, беременным и кормящим грудью женщинам, старикам.
Прежде, чем перейти на какую-то диету, пройдите обследование, сдайте биохимический анализ крови, посоветуйтесь с врачом, возможно выбранная диета Вам противопоказана.
И помните, питание должно быть полноценным и разнообразным.
Здоровья Вам и вкусной полезной трапезы!
В продолжении поговорим о раздельном питании.
Другие статьи по теме:
О диетах.
Здоровье и диеты.
Чем вредны диеты.
Как правильно питаться?
Осторожно - диеты!

Осторожно - диеты!

Я давно интересуюсь различными системами оздоровления организма, стараюсь находить в них рациональные и простые методы, которые бы позволили любому человеку, без особого напряжения и самоограничения применить их на себе.
Но несколько лет назад я обратил внимание, что многие, особенно женщины, стали поголовно увлекаться теми или другими диетами.
У многих не было никаких внешних предпосылок переходить на диеты вообще, просто  надо было оценить свой режим труда и отдыха, образ жизни и соответствие своего питания, своим энергетическим затратам. Привести всё в соответствие, не отказываясь от любимых блюд и продуктов. 
Диеты обычно ищут в интернете, журналах и газетах, очень часто у подруг и знакомых, а так же пытаются применить к себе диеты знаменитостей. При этом как правило не учитывают, что организм, состояние здоровья (в том числе пищеварительной системы), образ жизни, энергетические затраты у каждого человека сугубо индивидуальны. И слепое подражание чужому опыту в лучшем случае просто не принесёт пользы.
На мою просьбу обосновать выбранную диету, как правило никто не дал вразумительного ответа. Всё это и подтолкнуло меня к ведению этого блога. Возможно он поможет кому-то более правильно подойти к вопросам своего питания, здоровья, более обдуманному и взвешенному  подходу к выбору диет, диетам вообще.
В последнее время, я постоянно читаю о тех или других системах питания, на которых основываются большинство современных диет. И как биолог, изучавший анатомию и физиологию (в том числе многих видов животных), биофизику и биохимию, много лет применявший свои знания на практике (в том числе работая с учеными-биологами), я порой прихожу в недоумение, а иногда в ужас.
И не потому, что эти системы во многом противоречат элементарным законам физиологии здорового питания, а тем что они рекомендуются всем, без всяких оговорок на состояние здоровья, место проживания и так далее. Многим людям они вообще противопоказаны. И самое главное, они находят тысячи и миллионы последователей во всём мире.
Как правило эти разработки не охватывают всю цепочку системы пищеварения, а выделяют ту её часть, которую могут обосновать, ничего не говоря как это повлияет на другие системы и органы, кому данная система питания полезна, а кому противопоказана.
Просто берётся какой-то средний идеально здоровый человек, живущий в благоприятном климате с хорошей экологией, не занимающийся тяжелым физическим трудом, никуда не спешащий, в условиях полного изобилия свежих, экологически чистых продуктов и вообще, живущий в идеальных условиях. Но ведь в жизни такого не бывает.
Часто за основу берутся биология и системы питания различных животных, сравнивают хищников и травоядных, их поведение в природе и продолжительность жизни. И всё это переносят на человека.
К примеру теоретики вегетарианства говорят, что травоядные животные добродушны, долго живут, отличаются хорошим здоровьем. Приводят в пример слона (см. фото - мы похожи на слона?), какой он большой и добрый, а питается одной растительной пищей. Или тем, что наша ДНК на 99% идентична с шимпанзе и рассказывают как хорошо живут обезьяны, какое у них крепкое здоровье и вообще как они "счастливы".
Но всё дело в том, что пищеварительная система травоядных животных приспособлена к перевариванию растительной пищи, корова к примеру, имеет многокамерный желудок. У других животных свои особенности пищеварения, которых нет у человека.
Уж если сравнивать человека с животными, то по анатомическим и физиологическим особенностям строения и функциям различных органов и систем, ближе всех к человеку находится не обезьяна, а свинья. А она, увы для вегетарианцев, всеядная.
И не случайно французские ученые, создавая искусственное сердце-имплантант, в качестве оболочки использовали хрящи свиньи (а не обезьяны или слона), так как только ткани свиньи могут прижиться в человеческом организме.
Далее мы кратко рассмотрим особенности самых популярных теорий питания.
Продолжение следует.
Другие статьи по теме:
О диетах.
Здоровье и диеты.
Чем вредны диеты.
Как правильно питаться?

Очищение организма натуральными соками.

Все мы хотим сохранить на долгие годы молодость и здоровье. Как известно, для этого надо как можно чаще пить натуральные соки, приготовленные из свежих фруктов и овощей.

Сокотерапия - это восстановление организма естественным способом, когда определенное количество времени человек употребляет только свежие соки, отказываясь при этом от какой-либо другой пищи. 

Данная методика способствует генеральной уборке всего организма, обладает ощутимым оздоровительным эффектом.

Целебные свойства соков позволяют вернуть внешнюю красоту и омолодить организм в целом. Соки способствуют повышению активности ферментов, там самым улучшают обменные процессы в организме. Сокотерапия способствует снижению веса, т.к. содействуют более полной усвояемости белков, жиров и углеводов, обезвреживанию токсинов и выведению их из организма. При помощи соков можно повысить иммунитет, укрепить стенки сосудов и улучшить кровообращение.

Мощное очищающее воздействие этого вида терапии на организм связано с тем, что натуральные свежеприготовленные соки усваиваются чрезвычайно быстро, - уже через 15-30 минут, в то время как овощные блюда требуют нескольких часов для полного переваривания и усвоения. Быстрая усвояемость соков помогает разгрузить органы пищеварительной системы.

Специалистами нашего санатория предложена оригинальная методика, которая проводится курсом и включает прием 20 различных сочетаний фруктовых и овощных соков. Зачастую пройти программу очищения соками в домашних условиях не так-то просто. Ведь при этом очень важно четко придерживаться определенной схемы. Вот некоторые соки, применяемые в оздоровительных программах:

Сок моркови. Считается «королем» среди овощных соков. Он богат витаминами и микроэлементами и отлично комбинируется со всеми другими соками. При регулярном приеме прекрасно тонизирует, способствует пищеварению, поддерживает работу почек, повышает сопротивляемость организма инфекциям, улучшает функцию нервной и гормональной систем. Морковный сок особенно полезен тем, кто хочет очистить почки, печень и желчный пузырь. Также морковный сок оказывает положительное влияние на кишечник, повышая его двигательную активность.
Яблочный сок. Низкокалориен, содержит много железа (а значит, полезен при малокровии), способствует выведению камней из почек. Пектиновые вещества, которыми богаты яблоки, действуют как адсорбенты, очищая организм от шлаков. Яблочный сок укрепляет сердечно-сосудистую систему, выводит из организма тяжёлые металлы. Он содержит фруктовые кислоты, препятствующие старению, а также является хорошим средством для профилактики и лечения дисбактериоза кишечника.

Сок сельдерея. Богат такими полезными микроэлементами, как натрий, магний и железо, что очень полезно для крови. Сок сельдерея повышает общий тонус организма, обладает мочегонным и слабительным эффектами. Он идеально подходит для приема людям с нарушенным обменом веществ и быстрой утомляемостью.

Сок тыквы. Очищает систему «почки - мочевой пузырь», стимулирует их работу, удаляет лишнюю жидкость из организма, облегчая выделение мочи. Этот сок необычайно богат витаминами (в частности, каротином), минеральными веществами, органическими кислотами, и при этом содержит мало клетчатки, что делает его очень полезным при всех заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Пектины тыквенного сока выводят из организма излишний холестерин.

Сок шпината. Один из важнейших продуктов для всего пищеварительного тракта. В шпинате содержится большое количество витамина С и Е, недостаточность которых приводит к различным заболеваниям.

Сок капусты. Идеальное средство при ожирении. Он лечит язву двенадцатиперстной кишки, избавляет от запоров, используется при кожной сыпи. Сок капусты очень питателен (содержит большое количество витаминов, энзимов, солей).

Сок свеклы. Это самый ценный сок для улучшения состава крови. Он отлично очищает почки, печень и желчный пузырь, стимулирует ток лимфы. Свекольный сок используется для снижения высокого артериального давления, борется с нарушениями сердечной деятельности, менструальными расстройствами. Он полезен и во время климактерического периода.

Сок цитрусовых (грейпфрут, лимон). Оказывает мощное очистительное действие, активизируя выделительные системы организма.

Лилиана Локацкая (www.medpulse.ru).

МАЛИНА ВМЕСТО АСПИРИНА.

Настала осень. По радио и телевидению каждый день сообщения о массовых заболеваниях гриппом и ОРЗ, особенно среди детей.
Что бы снизить фактор риска заболеваний надо принимать профилактические меры.
Укреплять свой иммунитет и пополнять запас витаминов.
Особое внимание уделите простому, вкусному, древнему и весьма полезному продукту - малине.
Малина содержит салициловую кислоту (основа аспирина, только натуральная), являющуюся основной составляющей большинства противовоспалительных и жаропонижающих средств.
Малина сохраняет молодость, она содержит витамины А, Е, РР, В2, отвечающие за жизненный тонус, упругость кожи и ровный цвет лица. В малине содержится медь, входящая в большинство антидепрессантов, находящимся в стрессе полезно есть малину горстями, или варенье ложками.
В малине много железа, благодаря чему, она способствует кроветворению.
Малина также улучшает работу почек, снимает отёки, отвар её листьев является лёгким мочегонным средством.
Отваром из малины полезно полоскать горло при ангине.
Малина в отличие от аспирина не провоцирует язву желудка.
Ну и не забывайте про лимон. Свежевыжатый сок половины лимона, разведенный пополам с тёплой водой (не горячей), обязательно пейте до еды утром и вечером.  Ещё лучше добавить туда пару чайных ложек мёда.
Доброго Вам здоровья, не болейте!
Другие статьи по теме:
Полезные вещества - витамины 
Продукты здоровья - фрукты.

 

КАК СНЯТЬ УСТАЛОСТЬ?

Вы устали, у Вас плохое настроение и вообще чувствуете себя разбито?
Давайте взбодримся, активизируем энергию нашего организма.
Делаем следующие простые упражнения:
- в течение 5-10 минут пощипываем кончики пальцев, до появления ощущения тепла;
- большим и указательным пальцами с двух сторон массируем мочки ушей, оба уха одновременно, до ощущения тепла  (ещё лучше промассировать всё ухо полностью);
- несколько раз (10-15) сильно и резко нажать ногтем указательного пальца точку, расположенную под носом (в центре, между носом и губой);
- согнутым указательным пальцем, сильным надавливанием с вращением по часовой стрелке, массируем центр ладони (2-3 минуты), или сжимаем между ладонями массажный шарик, каштан, грецкий орех;
- дополнительно рекомендую промассировать все пальцы каждой руки;
- растереть ладони (а также ступни, кончики пальцев рук и ног);
- по часовой стрелке , в течение 2-3 минут массируем точку (цзу-сан-ли, или точка от 100 болезней) в ямке под коленом (на рисунке).
Точка цзу-сан-ли является одной из важнейших энергетических точек нашего организма. Её массаж способствует активизации жизненных и защитных сил организма. Рекомендую для общего укрепления организма, ежемесячно, в период новолуния (7-9 дней), ежедневное прижигание этой точки моксами.
Прижигание можно заменить перцовым пластырем (можно держать до суток, затем менять), натиранием бальзамом "Звёздочка".
Найти точку можно сидя, наложив ладонь на колено, опустив пальцы руки вниз, совместив указательный палец с началом гребня берцовой кости, точка будет в ямке под средним пальцем.
Все указанные рекомендации советую выполнять ежедневно (лучше несколько раз в день).
Ваше здоровье в ваших руках, а также ногах и ушах! Будьте здоровы и бодры!
Другие статьи по теме:
Оздоровление, помоги себе сам.
Твоё здоровье в твоих руках.

Пиво угрожает здоровью нации

06.10.2009
Сегодня в Государственную Думу внесен Законопроект о приравнивании пива к алкоголю. В случае его принятия вездесущая реклама напитка, а также его продажа в ларьках будет запрещена. "Основная опасность пива в том, что его потребители – несовершеннолетние и молодежь в возрасте до 30 лет, для которых оно превратилось в ежедневно употребляемый напиток", – считает автор инициативы, депутат фракции "Справедливая Россия" Антон Беляков.

"Потребление пива в России составляет 80 литров в год, по сравнению с 15 литрами в 1995 году, а средний возраст начала его употребления - 10–12 лет.

По оценкам экспертов Всемирной организации здравоохранения, если потребление чистого алкоголя на душу населения превышает 8 литров в год, то это угрожает здоровью нации. А каждый дополнительный литр сверх определенного предела уносит 11 месяцев жизни у мужчин и 4 месяца жизни у женщин.

В России же ежегодное потребление алкоголя составляет 18 л чистого спирта, причем рост потребления алкоголя обеспечивается в основном за счет пива", – сообщает Антон Беляков.

"Я считаю необходимым поставить пиво в равные экономические условия с другими алкогольными напитками, что позволит снизить его потребление. Наша главная задача – за счет создания барьеров в производстве, рекламе, продаже и повышения стоимости – оградить от него подростков", – заключил депутат.

Источник: medpulse.ru

ВИТАМИНЫ и АНТИВИТАМИНЫ.

В предыдущих постах мы рассмотрели наиболее важные для нашего организма витамины, их роль в жизнедеятельности органов и систем, продукты, являющиеся источниками витаминов. 
Но для организма важно не только какие и сколько витаминов поступает с пищей.
На полноценную усваиваемость витаминов в организме влияет ряд факторов. Это наши вредные привычки,принимаемые лекарства, общее состояние здоровья и даже избыток тех, или других витаминов.
Потребность в витаминах возрастает при некоторых физиологических состояниях человека. Это интенсивный рост организма, беременность и лактация, интенсивные физические нагрузки, инфекционные заболевания, болезни внутренних органов и желез внутренней секреции, а также стресс и нервно-психические нагрузки.
Необходимо помнить, что курение снижает уровень аскорбиновой кислоты в крови на 30-40%, а алкоголь снижает всасывание витаминов В и фолиевой кислоты. При приёме оральных контрацептивов необходимо увеличить потребление витаминов С, В1, В2 и В12.
На усвоение витаминов организмом большое влияние оказывают антивитамины. Это соединения, способные уменьшить или даже полностью свести на нет воздействие витаминов на организм.
Амидопирин, метотрексат, являются антивитаминами фолиевой кислоты.
Антибиотики тетрациклин и левомицетин - антивитамины рибовлавина.
Сульфаниламидные препараты - антивитамины парааминобензойной кислоты.
Изониазид,тубазид и фтивазид - антивитамины РР и В6.
Превышение потребности организма в аскорбиновой кислоте, снижает в организме запасы никотиновой кислоты, а избыток никотиновой кислоты приводит к недостатку тиамина.
В тоже время избыток тиамина, может привести к авитаминозу РР.
Как видите всё не так просто, наоборот - очень непросто! Вот поэтому я ещё раз настойчиво призываю Вас обеспечивать свой организм витаминами с пищей. 
В своих постах я написал какие продукты являются источниками каких витаминов. Все эти продукты традиционные для нашего питания. А синтетические витамины применять только при явном недостатке какого-то витамина.
И уж тем более не обеднять свой организм монодиетами, ведь впереди зима.
Доброго Вам здоровья и полного баланса витаминов!
Статьи по теме:
Продукты здоровья - огородная зелень.
Продукты здоровья - фрукты.
Полезные вещества - витамины.        

Не так полезен йогурт, как его рекламируют.

Ученые выяснили, что многие рекламные слоганы о пользе для организма йогуртов являются ложью и вводят покупателей в заблуждение. Представителями Европейского органа пищевой безопасности было проверено около 180 ингредиентов продукции известных производителей биойогуртов. Однако каких-либо убедительных доказательств превосходства последних над обычным кефиром эксперты не обнаружили.

По европейским законам о рекламе, потребители должны быть защищены от недобросовестных заявлений, которые могут ввести в заблуждение или являться трудными для понимания.

По итогам проверки многим производителям йогуртов,

ПОЛЕЗНЫЕ ВЕЩЕСТВА - ВИТАМИНЫ (часть 3).

Продолжим тему "Полезные вещества - витамины".
Витамин С (аскорбиновая кислота). Один из главнейших витаминов, очень необходим для роста и развития детей, укрепления иммунитета и общего тонуса организма.
Регулирует кислотно-щелочной баланс крови, углеводный обмен, сердечно-сосудистую систему, активизирует пищеварительные ферменты.
Недостаток витамина приводит к снижению иммунитета, работоспособности и общего тонуса организма. При длительном авитаминозе развивается цинга, которая проявляется
утомляемостью, общей слабостью, одышкой, кровоточивостью дёсен, поражением слизистой рта и выпадением зубов, кровоизлиянием на коже конечностей, в мышцах и внутренних органах. Приводит к ослаблению костей и их переломам.
Хочется отметить,  что наибольший эффект для профилактики и лечения как цинги, так и авитаминоза С , дают не синтетические витамины, а витамины природные, поступающие с пищей.
Источники витамина С:

ПОЛЕЗНЫЕ ВЕЩЕСТВА - ВИТАМИНЫ (часть 2).

Продолжаем тему "ПОЛЕЗНЫЕ ВЕЩЕСТВА - ВИТАМИНЫ".
Витамины группы В.
Эти витамины являются катализаторами ферментативных процессов, осуществляющих обмен веществ в организме.
Витамин В1 (тиамин). Нормализует деятельность нервной системы. при недостатке витаминов развивается болезнь полиневрит (бери-бери). В переводе с индийского - ножные оковы. Походка больного напоминает походку закованного в кандалы.
Витамин В1 активирует обмен веществ, белков, жиров и углеводов. Он участвует в регуляции кишечника и сердечной деятельности.

ПОЛЕЗНЫЕ ВЕЩЕСТВА - ВИТАМИНЫ.

Витамины играют огромное значение в жизни и здоровье человека. О роли витаминов люди знали ещё с древних времён. Древние мореплаватели старались брать с собой овощи , коренья, фрукты, квашеную капусту.
Одной из самых страшных и известных с древних времён болезней, связанных с недостатком витаминов, является цинга.
По указанию Петра I для моряков собирали дикоросы, делали сосновое пиво и водку, кислую капусту. Такие мероприятия для флота проводились и в дальнейшем, что позволило совершить  кругосветное путешествие под командой Крузенштерна практически безболезненно.
Современный человек при большом разнообразии продуктов, при организации правильного сбалансированного питания, в состоянии полностью обеспечить свой организм необходимыми витаминами.
При нарушении питания, приводящего к недостатку витаминов, возникают различные