Полезная диета на основе гречневой крупы.

Целебная гречка.

 Диета на основе гречневой крупы — одна из самых полезных и нетрудных диет.
Гречка очень полезный продукт.
 В гречке (ядрице) содержатся незаменимые растительные белки, к тому же "черная каша" — чемпион среди злаков по содержанию витаминов группы В, которые помогают справиться со стрессами и бессонницей, а заодно и отвечают за хорошее состояние кожи, волос и ногтей.
Много в ней и микроэлементов: железо, калий, кальций и магний, а также др.
 Врачи ценят гречку за большое количество рутина.
Это вещество уплотняет стенки кровеносных сосудов, останавливает кровотечения, оказывает профилактическое и лечебное воздействие на вены, например, при варикозном расширении вен и при геморрое.
В соединительных тканях рутин укрепляет мельчайшие кровеносные сосуды.
Поэтому гречневая каша крайне полезна при различных заболеваниях сосудов, ревматических заболеваниях и артритах.
Она улучшает кровообращение, укрепляет иммунную систему.
 Гречневая каша способствует выведению из организма избыточного холестерина, а значит, любителям гречки не грозят старческий склероз и проблемы с сердцем, выводит из организма шлаки и ионы тяжелых металлов, что особенно актуально для жителей мегаполисов и районов с неблагополучной экологией.
 Для того, чтобы гречка сохранила все свои полезные свойства, ее нужно правильно готовить.
Перед тем как варить гречку, не стоит замачивать крупу в воде, как это делают некоторые хозяйки.
После такой манипуляции каша действительно получится более нежной, но при этом из гречки вымывается большая часть полезных веществ.
Не стоит также наливать в кастрюлю с гречкой слишком много воды.
Гречку, перебранную и промытую, заливают горячей водой в отношении 2:1, то есть воды в 2 раза больше, чем крупы.
 Чтобы повысить уровень гемоглобина в крови и избавиться от анемии, приготовьте порошок из прокаленной на сковороде гречневой крупы и принимайте его по 2 столовые ложки 4-5 раз в день, запивая теплым молоком.
 Гречневая диета.
Завтрак:
Тарелка сваренной на воде гречневой каши без соли и специй.
По желанию вы можете добавить к ней что-нибудь из следующих продуктов:
150 г обезжиренного творога, стаканчик фруктового йогурта, два ломтика твердого сыра.
Обед:
Салат из зеленых овощей плюс 100 г нежирной отварной телятины.
Полдник:
Яблоко или обезжиренный йогурт.
Ужин:
Гречневая каша с овощами: порезанную морковь и головку репчатого лука обжарьте на растительном масле, добавьте стакан вареной гречки и перемешайте. Блюдо можно сдобрить кетчупом или соевым соусом.
 По материалам: Энциклопедия здоровья Кирилла и Мефодия.
Другие статьи по теме:
О диетах.
Здоровье и диеты.
Чем полезен чёрный рис.
 Продукты здоровья - фрукты.
Полезные вещества - витамины.         
Продукты здоровья - лук и чеснок.

Баклажан - продукт здоровья и похудения.

Баклажан находит широкое применение в кулинарии.
Это довольно популярный продукт для приготовления множества блюд и он вполне это заслужил.
Не отличаясь обилием витаминов и минералов, баклажан содержит много клетчатки, что очень хорошо влияет на работу кишечника.
Особенно ценен он так же высоким содержанием солей калия, положительно влияющих на работу сердца и стимулирующих выведение жидкости из организма.
Он очень полезен для питания пожилых людей и больных подагрой.
При постоянном и длительном употреблении, баклажаны снижают уровень холестерина в крови.
Имея низкую калорийность, баклажан просто незаменим в рационе тучных людей. А человек страдающий атеросклерозом обязательно должен ежедневно употреблять баклажан в пищу в каком то из блюд.
Баклажаны лучше употреблять молодые и зрелые, а с перезревших надо обязательно удалять кожуру так, как в ней содержится соланин.
Другие статьи по теме:
Продукт здоровья - кислая капуста.
Полезные вещества - витамины.         
Продукты здоровья - лук и чеснок

ОХ ЭТОТ ХОЛЕСТЕРИН.

В вопросах здоровья и диет, слово "холестерин" занимает одно из первых мест, достаточно посмотреть телевизор, или сходить в магазин за подсолнечным маслом.

Врачи говорят, что у каждого второго россиянина повышенный уровень холестерина. Правда откуда они взяли эту цифру (55-57%) мне не понятно, так же, как и о заболевании простатитом половины мужчин после сорока лет.
По-моему большинство россиян не проходят никакого медицинского обследования, так как в муниципальных мед-учреждениях это сделать не просто, тем более бесплатно.
То очереди, то не хватка медперсонала, зачастую люди не знают что бесплатно, а что платно. Ну и кому не знакомы слова врачей: "Вам уже сорок, так что-же вы хотите?". И как быть тем, кто и после сорока лет хочет быть здоров? Получается помогать себе самому.

Но вернёмся к холестерину.

Высокий уровень холестерина стоит на втором месте среди факторов риска смерти. Причиной высокого содержания холестерина, является избыток жира, излишки распада которого не успевают удаляться из организма и оседают на стенках сосудов.

Но холестерин бывает двух видов. "Хороший", это липопротеины высокой плотности (ЛПВП), способствующий образованию гормонов, работе мозга и памяти. Он находится в растительном масле (хотя на бутылках пишут, что без холестерина), печени трески, жирных сортах рыбы

(тунец, макрель, скумбрия, палтус, морской язык, сардины, сельдь, крупная камбала, сайра).

Второй вид холестерина "плохого", это липопротеины низкой плотности (ЛПНП). Вот о нём я и писал вначале статьи. Этот холестерин является основой атеросклеретических бляшек, которые оседают на  стенках сосудов. Его избыток (более 5 ммоль/л.) мы никак не чувствуем. Поэтому надо проверяться.

"Плохой" холестерин содержится в сдобе, жирном мясе, колбасах, сосисках, желтке яиц.

Изменив свой рацион, можно снизить уровень "плохого" холестерина на 15%.

Как это сделать?

Очень просто. Сократить, а лучше отказаться от таких жирных сортов мяса, как свинина (снизив холестерин, я думаю пару раз в месяц можно себе позволить шашлычок из постной свинины), баранина, утка. Заменяем их курицей (желательно не американскими окорочками), индейкой, цесаркой, кроликом, говядиной.

 Советую покупать мясо охлажденное, отечественного производства. Сократить суточное потребление мяса до 150гр. Готовить мясо лучше на гриле, запекать, тушить или варить, а не жарить.

Определите в своем рационе 1-2 мясных дня, 3-4 рыбных дня (или других морепродуктов), один день (выходной) сделайте разгрузочным. Это не значит голодать, просто ешьте растительную пищу (овощи, салаты, фасоль, горох, фрукты, грибы, каши и т.д.). Не забудьте про картошку в мундире (с огурчиками, грибочками, капусткой), можно 50-70грамм водочки (или бокал вина, 0,5 литра светлого пива).

 Каждый день надо есть овощи, фрукты (яблоки, цитрусовые, курага), ягоды, зелень (лук, петрушка, укроп). Из сладостей полезен натуральный шоколад, не забывайте мёд.

Утро начинайте со стакана простой чистой воды, или сока одного лимона пополам с водой. За полчаса до обеда повторить.

Сократите потребление кофе (2 чашки), крепкого черного чая, зато зеленого пейте по желанию, он очищает. Воды простой надо выпивать не менее 2 литров в день.

Как видите можно снижать холестерин, при этом вкусно и полезно питаясь. А я про многое ещё не сказал, но у нас всё впереди.

 Крепкого Вам здоровья и холестерина в норме.

Другие статьи:

Чистим организм.